1，2年生合同の12月20日の日帰り訪問聞き取り。写真はデリカフーヅ足立工場の全景。工場内写真はダメ。毎日10万トンを入れ、3分の2は前日注文の野菜を量販・外食店に小分け・簡単な加工トリミングしながら箱詰め出荷、残りは外食店等にカット野菜など注文に応じた加工。これだけの注文を、産地から集め配送する機能を年中無休で行う。今では半分を契約、あと半分は気候変動などのリスクを避けるために市場依存、と集荷・分荷だけでなく、加工も入れての対応に驚き。外食産業の伸びとともに成長、今は東証1部上場。百聞一見にしかず。